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橄榄菜

[ 来源：不详 | 作者：佚名 | 时间：2006-9-9 15:42:37| 收藏本文 | 点击：载入次数... ]
菜色特点：-
用料说明：3公斤橄榄，7公斤咸菜和空心菜干，3公斤盐,1公斤食用植物油,蒜头茸
制作方法：把嫩橄榄焯熟腌制后，和切碎的咸菜干、空心菜一起加水加盐（其比例是3公斤橄榄，7公斤咸菜和空心菜干，3公斤盐），同放鼎中熬后捞起，鼎中再放入1公斤食用植物油，炒热蒜头茸，再倒入橄榄、咸菜干、空心菜干同炒，调入适量味精即可。
详细介绍：

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