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玻璃芋蓉

[ 来源：不详 | 作者：佚名 | 时间：2006-9-15 9:33:29| 收藏本文 | 点击：载入次数... ]
菜色特点：既香又滑，十分可口。
用料说明：芋蓉
制作方法：1、先将白膘肉用开水煮熟，再切成长6厘米、宽3厘米的薄肉片，然后用砂糖200克，将白肉一层一层铺上砂糖，腌制12小时。再把生芋500克、猪油200克、砂糖400克、生葱2条制成芋蓉，制作过程见“金瓜芋蓉”。用汤盅盛好。 2、用清水100克煮开，把腌好的白膘肉泡过、糖溶化后捞起，一片一片披在芋蓉上面，再把鼎中的糖浆，撇去泡沫后淋上即成。
详细介绍：
历史典故：：


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