潮州梅林湖：地质博物馆

具其风韵，春之梅林湖梅花、桃花、李花及各种多不胜数的野花竞相开放，花香是春的信使，芬芳诱人，香飘四方，花丛中鸟雀喳喳，而花之姹紫嫣红更是娇艳动人；夏之梅林湖绿禾如茵、湖山相映、澄水碧湖；秋之梅林湖稻浪泛金、稻菽飘香、秋实累累、湖光皓月；冬之梅林湖则是四野静寂、稻茬遍野、鸡鸭相逐、鹭鸟竞翔，还有田野里悠然觅食的点点牛影。有如苏轼《墨花》一诗：“独有狂居士，求为黑牡丹”，将水牛喻为黑牡丹，以诗作画，笔法绝妙。好一幅梅林湖“黑牡丹盛放”图景，好一派湖光山色！
    梅林湖北岸的彩塘镇金砂乡从熙公祠，是广东省文物保护单位，始建于清月治九年（1870年）整座建筑富丽堂皇、美轮美奂，房顶屋檐梁柱上极尽潮州木雕工艺之能事，最负盛名的艺术精华是祠堂门楼石壁上的四屏精美石雕，石雕有花鸟虫鱼、飞禽走兽、士农工商、渔樵耕读等内容，所有人物、景物均用雕刻细微的石线条表现出来，人物面部表情、衣褶动作通过匠师们精细的刀工栩栩如生地展现在人们的眼前，其刻画的准确和形象生动的程度令行家折服，足见匠师精深的艺术造诣。其中尤以牧童手中的牵牛绳和渔人手中的渔网工艺最为精湛，“牵牛绳”以镂空手法雕刻，长约5厘米，只有火柴枝大小，雕刻之难度极高，为此，“牵牛绳”以其精致、逼真、巧夺天工令人叫绝，闻名遐迩。
    甘露禅寺缥缈云中
    天然石室鬼斧神工
    自古便有“梅林湖沉船，甘露寺出米”之传说，说到梅林湖，必提及甘露寺。甘露寺位于桑浦山狮子岩，因寺后有一股清泉从石缝中汨汨流出，清凉如冰，甘醇似露而得名。甘露寺建于一块下缘平整如刀削般的巨石之下，远眺甘露寺，有人说似一头笑狮，有人说似一尊木鱼，其外形的确独特无双。甘露寺面积约400平方米，寺中有许多处行贤墨迹，笔法苍劲有力，如“甘露禅寺缥缈云中，天然石室鬼斧神工。”寺中的巨型石佛像依壁而刻，憨态有趣，传说中沉入梅林湖之米就是从此佛像的肚脐眼中返流出来的。甘露寺原为玉简书院，因其环境清幽雅致，明清许多文人名士曾在此修字著作，清代潮籍诗人黄淡如在其《游甘露寺》诗中就这样描述道：“虚廊佳月昏疑晓，峭壁奔泉暑亦秋。”甘露寺旁还有许多天然石洞，有水凉洞、坐宴洞、蝴蝶洞、木鱼洞等，是歇息玩耍的好地方。

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