洲埔蟛蜞

棉树洲埔，田园沟坎，近溪临水，是蟛蜞栖殖繁衍之地。蟛蜞属蟹一类，其体积小，壳是红棕色，长着一对大脚，人们常称老红蟛蜞，为雄性；还有一种叫花蜞的，较之偏小，腹下有腹片夹带卵块，为雌性，腹内多膏，多居田坎路边，喜吃青草小虫。过去村人每逢雨后或早、晚常背竹篓，擎钓竿到洲埔去钓蟛蜞，这玩艺儿既有乐趣也可陶冶心性，又有获益，有时钓至黄昏才返。曾闻名遐迩的洲埔蟛蜞，腌盐蒜头辣椒，其味鲜美可口，是早餐的爽口好配料，它与金边蜡壳的石马蚬相媲美，是本村扬名的土特产。