您现在的位置： 潮州吧 >> 范文 >> 汇报报告 >> 正文

佛山珠江大酒店实习报告

[ 来源：范文中国 | 作者：哈哥 | 时间：2008-4-1 22:32:06| 收藏本文 | 点击：载入次数... ]

佛山珠江大酒店实习报告

03工商治理2班　肖泽科　2003534121

实习单位：佛山珠江大酒店

实习时间：2006.2 8天

主要内容：

我所参加的实习单位是一个服务性的企业%26mdash;%26mdash;佛山珠江大酒店。的确或许真的如老师所说的那样服务性的企业其营运过程要较之工业生产型的企业来的简单了一些，但就我这个刚踏入社会的人来说，这已经让我学到了许多宝贵而有价值的经验。


酒店所提供的服务主要可分为两个方面：住和食。而我在实习时，被分配到了三楼的餐厅，所以我主要就吃的方面进行介绍。

首先介绍的是它的运作

一、工作时间

就我自己的工作时间和观察，就一个工作日而言，酒店的餐厅整个运营时间大概是早上7:00-中午2:30，下午5:30-晚上9:30，其中包括早茶的时间7:00-11:00（不过有时候也不开早茶）。

另外在某种程度上，酒店也可以说是一种季节性的行业，所以在一年中的不同时候也会有不同的时间安排，如在淡季会适当的减少餐厅开放的时间同时减少人手，而在节庆和新年时则会增加人手和开放时间。当然住宿方面也是一样的道理，不过基本上影响到的主要是人手方面。

潮州吧范文频道,原创范文乐园


二、具体的经营操作

基本上中午和晚上的两餐的整个经营的模式是一样的，而早茶又略有不同。具体可看下面的流程图：

1． 早茶：


2． 中午，晚上


[1] [2] [3] 下一页


>>  相关范文：

网友评论：
发表您对佛山珠江大酒店实习报告的评论
姓 名： *
性 别： 男 女
E-mail：
评 分： 1分 2分 3分 4分 5分
评论内容：
·用户发表意见仅代表其个人意见，并且承担一切因发表内容引起的纠纷和责任
·本站管理人员有权在不通知用户的情况下删除不符合规定的评论信息或留做证据
·请客观的评价您所看到的范文，提倡就事论事，杜绝漫骂和人身攻击等不文明行为