冰箱刚拿出来的冻肉,万万不要拿水泡!

时间:2017-11-10 22:26:42来源:超值吧淘宝优惠券  阅读:(12)收藏复制地址
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在北方的话,很多家庭都喜欢在冰箱里囤点肉,这样吃的时候会比较方便,就不用大冷天出去买了。不过小宅发现很多妈妈在拿出这些肉后,喜欢用水泡!虽然用热水或者温水泡冻肉,可以很好的解冻,但是这样做易使肉中的蛋白质、维生素流失,从而肉的营养也会损失,所以建议在解冻肉的时候不要用水泡。如果要

在北方的话,很多家庭都喜欢在冰箱里囤点肉,这样吃的时候会比较方便,就不用大冷天出去买了。不过小宅发现很多妈妈在拿出这些肉后,喜欢用水泡!

虽然用热水或者温水泡冻肉,可以很好的解冻,但是这样做易使肉中的蛋白质、维生素流失,从而肉的营养也会损失,所以建议在解冻肉的时候不要用水泡。

如果要泡的话,也尽量用凉水泡,而且最好是用保鲜膜将肉包起来泡,这样做可以相对减少肉中营养的流失, 并且也不会影响肉的质感。

除了用水泡来解冻,还有一个方法就是利用微波炉解冻,但是一定要注意微波炉解冻时的温度与时间,不要把肉直接微波熟了!

不过如果是第二天要吃肉的话,最好可以前一天晚上就将肉取出,这样第二天吃的时候就更加方便了!

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文/夏娃姊

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