这种香港好味,你尝过吗?

时间:2017-11-26 21:18:09来源:超值吧淘宝优惠券  阅读:(22)收藏复制地址
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1.我们口中的香港,好好味提及香港,会想起侠义重情的港片英雄,霓虹遍布的繁华闹市,音乐人口中态度十足的“香港地”,科幻片神秘又未来的赛博朋克末世纪。在我们的记忆段落里,香港除了购物和游乐园,还有忘不了的香港老味道。它们虽然不夺人眼球,平常得像每天打招呼的邻居,隐身于闹市,却在一代

1.我们口中的香港,好好味

提及香港,会想起侠义重情的港片英雄,霓虹遍布的繁华闹市,音乐人口中态度十足的“香港地”,科幻片神秘又未来的赛博朋克末世纪。

在我们的记忆段落里,香港除了购物和游乐园,还有忘不了的香港老味道。它们虽然不夺人眼球,平常得像每天打招呼的邻居,隐身于闹市,却在一代一代地传承着。时间走了,而味道还在。香港的多面,代表了它所融合的中西文化。香港的饮食承载了世界各地的美味,食肆林立、五花八门的好味中,品尝起香港味道,里里外外都很美味。

最具香港特色的地方,不在山顶和维港,而深藏在街头巷尾的茶餐厅里。

茶餐厅不仅汇聚了最地道的港味,也陪伴着一代代香港人成长,成为了他们的集体回忆。所以,如今遍布各地的茶餐厅,是最能让人感受地道港式文化的绝佳地。

茶餐厅的前身是大牌档,关于“大牌档”的原义已被混淆:因为牌与排同音,“大牌档”被误写成“大排档”。大牌档曾经是非常普遍的食肆,但是由于卫生条例的要求,政府不再向公众发出相关的经营许可牌照,大牌档在香港街头逐渐绝迹。街头不能卖,那就搬到室内去。于是大牌档慢慢把茶水档搬进了室内。在后来的发展中,室内大牌档结合各类冰沙甜食,演变成了今日的茶餐厅。

三点三,下午茶。如今的茶餐厅,因为受到英国殖民者的影响,主要以英式下午茶为主。融合港人生活习惯和西式文化影响的“香港风味” ,让茶餐厅成为香港最平民化的饮食场所,既可以品尝到正宗香港风味,也能感受地道的港式文化。

而茶餐厅中,名声在外的当属兰芳园创始人林木河发明的“丝袜奶茶”了。以多种茶叶冲泡,用如丝的绵网过滤,再加入淡奶,一场迷人的文化融合就此展开。

2.随时偶遇陈奕迅、谭咏麟、梁朝伟的茶餐厅

走在香港街头,随处都能见到人手端着一杯奶茶,无论男女老少。

因为受英国殖民者英式奶茶的影响,奶茶渐渐进入香港人的生活。但茶味清淡的英式奶茶是上流社会的专属,普通百姓是品尝不到的。于是,当时一间名叫“兰芳园”的小排档老板林木河便萌生了用“更换用料”的方式,将这种上流饮品带到底层社会的想法。

一开始,他用上好的淡奶配茶,但茶味略淡,对于当时经常光顾他小店的工人显然不符口味,于是他把茶水煮得更久,甚至用上了4种茶叶组合,终于,一杯茶味浓厚的丝袜奶茶,在沸腾的茶水淡奶间诞生了。

而因为沏茶做奶茶袋子时间一长就被染成棕色,颜色和丝袜相近,来买奶茶的顾客误以为是用丝袜冲奶茶,所以才有了“丝袜奶茶”这个名字。

由于是港式奶茶鼻祖,来喝奶茶的除了寻常百姓和游客,更有包括陈奕迅、谭咏麟、梁朝伟、周润发、温拿乐队、关之琳等港星以及美食家的追捧。不少港星都是从小就来兰芳园,喝着丝袜奶茶长大。每次从内地回来第一件事情就是来喝兰芳园,时间久了大家也都成了朋友,每次见到问一句:“伯伯身体如何呀?” 据闻谭咏麟经常会去中环的总店,必点丝袜奶茶、猪仔包和鸡扒捞丁,后来索性推出了“阿伦三宝”套餐(因谭咏麟外号阿伦)。兰芳园还举办“谭咏麟唱片封套展”,全部唱片封套及演唱会海报都有校长亲笔签名,封套拷贝全是谭校长送给兰芳园的。谭咏麟“2010再度感动演唱会”的时候,兰芳园还出了纪念杯支持谭校长。

美食家李纯恩曾表态:“我喝了三十年的兰芳园”“10个港人里,9个喝兰芳园”;香港四大才子之“食神”——蔡澜在香港时经常到店里喝奶茶、和林木河聊天,还专门录节目、写专栏介绍兰芳园,并放下狠话:“不喝兰芳园,白来香港”。

兰芳园的发展,是整个香港饮食文化发展的缩影:从受西方文化影响,到改良成符合本地人自己的口味,再到不被时代洪流冲淡保留几十年流传至今,这些香港地道美味已经渗透进港人的生活,与港人如影随形密不可分,它们既是文化的凝练,也是生活的必需。

时代更迭飞速,香港美食的好味道一直未变,这大概就是港人为何如此热衷茶餐厅的原因吧。

3.天猫带你发现国货的美

A、触手可得的国货好货,触手可得的中国之美

11月26日,在广州市天河区高德置地春广场,天猫找到风靡香港65年的奶茶品牌兰芳园一起打造了一扇“文化隐藏门”,准备带大家穿越回到1952年的香港街头,一起去看中环街头第一家兰芳园老店。如果你没有时间出门旅游,那就让国货跋山涉水来找你。

在霓虹点亮的时光隧道中,天猫和兰芳园一起带大家重回生活气和繁华相融一体的香港街头:

1/活动现场,将有奶茶大师用“八手”绝技,亲手为你调制一杯丝袜奶茶;

2/提到香港自然少不了港片文化,和包租婆来一场摸牌对决,这把牌不糊不行;

3/俗话说一门方言是了解一个地方最直接的方法,活动现场还设置了锻炼粤语能力的绕口令和粤语歌词填唱的环节;

4/香港人最讲究风水,天猫还在活动最后,为游客准备了幸运风水抽签环节,借吉言送上最好的祝福。

环环节节,天猫势要把大隐隐于华厦繁景之下的香港奶茶文化品位得淋漓尽致。更有《舌尖》首席参谋、著名美食家——蔡澜将亲临现场,为大家讲一个有关香港的故事。

B、天猫集结众多国货,让消费者随心挑选

线上,天猫“国货有好货”也将同时开启。除兰芳园外,还有1950年始创于元朗的荣华、1938年从油麻地第一家饼店发家的奇华饼家、香港四大酱园李锦记、作为“香港名牌”面粉的金像牌、由上环小店到香港老字号的上环安记,还原地道香港味道。

从日常生活每日使用的国货出发,天猫真切凝练和传承国货文化,去讲述大隐隐于市的中国文化和文化孕育下的品牌,因为国货好的地方不仅是在于不断的升级,更在于中国的品牌背后是对中国文化的传承, 一场关于国货之美的探索之旅,邀请你一起来体验。

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